Nos recettes d’Energy Balls

Les Energy Balls

Les Energy Balls sont des petites boules d’énergie qui vous permettront de faire une cure de carburant et vous aideront à affronter vos séances de sport car elles sont très nutritives. Les Energy Balls ne font pas grossir et leurs bienfaits sont remarquables. En effet, elles contiennent des vitamines, oméga 3, des fibres, antioxydants et sont riches en minéraux.
De petite taille, vous pouvez les emporter partout et les déguster au petit-déjeuner, en dessert ou encore au goûter en fonction de vos envies. Les Energy Balls sont à privilégier par rapport aux barres de céréales beaucoup plus sucrées.

energyball

Les ingrédients de base et leurs bienfaits :

  • Les graines de chia ou les amandes apportent des protéines végétales qui en plus d’amener une bonne dose d’énergie améliorent notre expérience de vie.
  • Les fruits à coque et fruits secs (ou oléagineux) sont riches en vitamines, antioxydants, fibres et minéraux.

Les proportions :

L’ouvrage Green Snacking vous aidera à doser les ingrédients pour former des Energy balls parfaites.
En général, on compte :
– 125 grammes de fruits à coque
– 250 grammes de fruits secs
– 1 à 2 cuillères à café d’aliment en poudre
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant naturel (miel, purée d’oléagineux, huile végétale)
– Garnitures au choix et à volonté.

Les Energy Balls permettent d’éviter la sensation de faim qui peut se produire à différents moments de la journée. Pour ceux qui auraient mauvaise conscience, on peut les déguster en complément d’un jus de légumes frais.

Pour réaliser votre recette, rien de plus simple. Armez-vous d’un robot mixeur pour mélanger tous les ingrédients qui formeront la pâte. Une fois les petites boules formées, on les laissera reposer une dizaine de minutes au réfrigérateur, elles peuvent se conserver jusqu’à 3 semaines. 

Nos idées recettes :

Numéro 1 : Energy Balls figues & pistaches

Ingrédients :

  • Une dizaine d’amandes,
  • Une dizaine de noisettes,
  • 4 grosses figues séchées,
  • Une pincée de sel,
  • 3 cuillères à soupe de pistaches hachées,
  • Une cuillère à café de graines de sésames noires,

Préparation :

  1. Faites tremper les noisettes et les amandes dans de l’eau toute une nuit,
  2. Mélangez les amandes, noisettes, figues et le sel à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir une texture homogène,
  3. Formez des petites boules à l’aide petite cuillère à thé par exemple,
  4. Roulez les boules dans les morceaux de pistaches et les graines de sésame,
  5. Mettre au réfrigérateur le temps qu’elles durcissent.

Numéro 2 : Energy Balls aux dates, cacahuètes et noix de coco

Ingrédients :

  • 100 g d’amandes,
  • 40 g de cacahuètes grillées et salées,
  • 150 g de dattes,
  • 30 g de noix de coco râpée.

Préparation :

  1. Faites tremper les amandes dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes,
  2. Mixez les amandes, 30 g de cacahuètes, 20 g de noix de coco râpée et les dattes dénoyautées,
  3. Mélangez le reste de cacahuètes hachées avec la noix de coco râpée,
  4. Formez des petites boules et roulez les dans le mélange cacahuètes/noix de coco restant,
  5. Mettre au réfrigérateur le temps qu’elles durcissent.

Numéro 3 : Energy Balls noix de pécan et sirop d’érable

Ingrédients :

  • 125 g de noix de pécan,
  • 50 g de flocons d’avoine,
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de vanille en poudre,

Préparation :

  1. Mixer tous les ingrédients ensemble,
  2. Former des petites boules
  3. Mettre au réfrigérateur le temps qu’elles durcicent.

À vous les fourneaux !